食べ物というのは､ 人の体そのものであり､ 食べたら死ぬかもしれないとなれば､ たちまち不安になるほど大事なものです｡
狂牛病 (BSE) と鳥インフルエンザが教えたことは､ 日本人が食料を海外に依存している危うさ､ そして食の安全の大切さについてです｡

およそ次の理由が考えられます｡
■海外から食べ物を輸入するとなると､ ｢安全性｣ がそこなわれること｡
■地球の人口増加､ 環境の急変などによって､ 食料が不足する時代がくること｡
■国内産であれば､ 問題が発生しても手を打つことができるが､ 輸入品にはそれができないこと｡
以上が国産の食べ物を求める理由ですが、その根底には､ 海外から輸入された食べ物に対する ｢不安と不信｣ があるのです｡